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Real Wine Guide (リアルワインガイド) 2018年 10月号 [雑誌]

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リアルな視点と本音で綴るワインガイド巻頭特集は『過去の旨安大賞ワインは今も旨安大賞ワイン? ハイ、そうでした(一部を除く)』。リアルワインガイド年1回恒例の大人気企画「旨安ワイン大特集」。これまで15年間にわたる歴史の中で、栄えある「旨安大賞」を獲得したワインは約200本。その中から厳選に厳選を重ねて60本を選び、最新ヴィンテージを改めて試飲!さぁ、結果は?あのワインは?!ご期待ください!!…

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おかずのクッキング 2018年 11月号 [雑誌]

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TV番組 「おかずのクッキング」 のテキスト

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3分クッキング 2018年 10月号 [雑誌]

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料理通信 2018年 10月号 [雑誌]

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クリエイティヴ・フード・マガジン

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dancyu (ダンチュウ) 2018年 10月号 [雑誌]

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「食」 のエンターテインメントマガジンとんかつとステーキ

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2018年 10月号 [雑誌]

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【テキスト】(1)秋の定番(2)お米を食べよう(3)たっぷりの緑黄色野菜(4)スピードメニュー【特別編集企画】「さけ・さば・さんま 三大秋魚を味わいつくす」

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月刊 専門料理 2018年 10月号 [雑誌]

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プロの料理人におくる業界唯一の料理技術誌

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栄養と料理 2018年 10月号 [雑誌]

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栄養バランスの良いお料理作りをおてつだい特集1 巷の健康情報 それ、ホント? 特集2 実りの秋をトコトン楽しむ!

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栄養バランスの良いお料理作りをおてつだい特集1 50歳からの血糖コントロール 特集2 コトコト煮込む、晩秋の料理

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食楽 2018年 10月号 [雑誌]

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“食と酒”旨さにこだわる!和が町を育み、酒が町を深める【和の荒木町・酒の荒木町】

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Winart (ワイナート) 2018年 10月号 [雑誌]

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ワインファンに贈る、ワインと食のステータスカルチャーマガジンイタリア・サルデーニャ島 地中海の風が育む 長寿の国の素朴は美

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料理王国 2018年 10月号 [雑誌]

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料理好きな人・料理人のための料理専門誌独立開業のための「おいしさ」or「エンターテイメント」の追求

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本物のおいしさを追求する料理誌

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あまから手帖 2018年 09月号 [雑誌]

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関西の食と味を掘り下げ、よい店と料理紹介<特集1> 37P予定◇[特集内容] 話したくなる イタリアン、フレンチ(仮)「フレンチ」「イタリアン」と聞いて想像するのは、ゆったりテーブルの配されたフロア、流暢なギャルソンのサービス、シェフは厨房に籠り、料理にひたすら向き合っている・・・いわゆる「リストランテ」「グランメゾン」の光景。ところが、ここ数年は様子が違う。シェフが自ら注文を聞き、ワインを開け、サービスするーーそんな【ワンオペ】(=ワンオペレーション)な店があり、【カウンターでおまかせ 1本】の店、さらには、テーブルメインでも、調理中の様子が丸見え!の【オープンキッチン】スタイル・・・などなど。リストランテでもグランメゾンでもなく、トラット…