north-gibier_niku-tameshi5000
north-gibier_niku-3
north-gibier_niku-6
otokonodaidokoro_jb-tp-64-002

エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スネ肉。 スネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどありません。 良く運動してしている部位なので肉の味も濃く、ゼラチン質に富んでおり、コラーゲンが多いのもポイント。煮込むことでトロっとした食感に変わり、味わいが更にでてくる部位です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。 エゾ鹿肉スネ肉業務用 ブロック(不定貫約1kg)ジビエ料理/エゾシカ/蝦夷鹿/…

otokonodaidokoro_jb-tp-64-002

鹿の骨付き 背肉 ステーキ用 約150g(2枚入り)

価格:¥2,160 (税込)  送料別  ポイント15倍

 男の台所   レビュー:件数 4 /平均 4.00

ニュージランド産ベニソン鹿の骨付き背肉。 鉄分いっぱいでくせの無いジュシーな肉の旨みが楽しめる、赤身肉の最高に美味しい鹿肉です。柔らかくておいしいステーキになります。 鹿肉のステーキ 1. 解凍は冷蔵庫でゆっくり解凍。 2. 解凍した鹿肉に塩をと胡椒を振ります。 3. 熱したフライパンにオイルをひいて表から中ほどまで火が通ったら、返して裏面を焼く。 4. 焼きあがったら、醤油をたらして出来上がり。 【商品詳細】 [賞味期限] 冷凍状態で約6ヶ月。解凍後、冷蔵で2〜3日 [内容] 鹿の骨付きロース肉約150g(2枚入り) [保存方法] 長期保存には冷凍保存 [お召し上がり方] まずは鹿肉のステーキで。 [発送方法…

●原材料名:エゾ鹿肉(北海道産)、醤油、りんご、ブドウ糖、砂糖、ゴマ油、アミノ酸液、玉葱、ニンニク、香辛料、醸造酒、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む) ●アレルギー物質 ●保存方法:冷凍 ●賞味期限:製造日から真空冷凍(-18℃)で60日、解凍後2日 ●内容量:1kg/個 ●製造・発送元:製造元:上田精肉店 ※当店で取り扱っております鹿肉は、純天然のエゾ鹿を狩猟により捕獲した物だけを仕入れて販売しております。 その為、狩猟の際に鉄砲の弾丸が割れたり、または砕けて肉の中に混入することがごくまれにあります。 金属探知機を投入し、混入を抑えるようにしております…

長野県阿智村からお届けするジビエ肉の缶詰!鹿・猪を害獣として捕獲した際、ただの殺生とせず、食育の一環として加工しています。山々の恵みで育った獣の肉は臭みもないと大好評。大和煮とカレー煮をご用意しています。

「みやざきジビエ 天然鹿肉ロースト」は素材のうまみを生かすためヒマラヤ岩塩のみで味付けし、他には何も使用していません。 香ばしく焼き上げたお肉を真空し、低温でじっくり3日間かけて調理しています。 じっくりと調理することでお肉のジューシーさを保ちながら75度1分相当の滅菌効果を実現しています。 ◆美味しいお召し上がり方 1.冷凍でお届けしています。食べる前日に冷蔵庫で解凍してください。お急ぎの場合は冷水か氷水に袋ごと漬けて解凍してください。半解凍くらいがスライスしやすいです。 2.その後常温に戻して添付の「ごまだれソース」でお召し上がりになりますと一番美味しくお召し上がれます。 3.温かくしてお召し上がりになりたいときは「お皿を温める(お湯に…

エゾ鹿肉モモ肉 スライス(300g) ジビエ料理/エゾシカ/蝦夷鹿/えぞ鹿/生肉/精肉/赤身肉/ベニソン/ステーキ/タタキ

iwataya44_sik016

天然鹿肉すき焼き、しゃぶしゃぶ用(1kg) 広島県産

価格:¥4,500 (税込)  条件付き送料無料 

 いわた屋   レビュー:件数 8 /平均 4.25

天然鹿肉すき焼き、しゃぶしゃぶ用に薄切りスライス ※その他商品含め合計一万円以上ご購入送料無料

north-gibier_niku-6
kariudo_pet-komagire100
kariudo_sintama1000b
otokonodaidokoro_jb-tp-64-002